El novillero, nacido en Ávila pero criado en Cáceres, se doctorará en la plaza de toros de su ciudad con dos toreros extremeños en el cartel
Julio Méndez se inició en el mundo del toro a través de la Escuela Taurina de Badajoz, donde dio sus primeros pasos hasta llegar a novillero con caballos. Tras el debut se fue a vivir a Madrid, concretamente a Cabanillas de la Sierra, donde tiene la ganadería uno de sus apoderados, Jesús González.
Fue la temporada pasada cuando debutó con picadores, lo hizo en Mérida y cortó cuatro orejas ante un lote de José Luis Pereda. Tras dicha tarde, una temporada meteórica en la que sumó 27 paseíllos y cortó 50 orejas y 5 rabos, unos números que lo situaron en el tercer puesto del escalafón en cuanto a novilladas toreadas pero en el primero en cuanto a trofeos cortados.
Su nombre sonó con mucha fuerza en el Circuito de Madrid, donde quedó finalista pero dejando una buena impresión en los aficionados. También estuvo presente en el Circuito de Extremadura, certamen en el cual llegó hasta las semifinales. El verano estuvo repleto de novilladas, principalmente en los pueblos de la región madrileña.
En este inicio de temporada 2026 dejó muy buena impresión en Valdemorillo y ahora, le quedan compromisos de suma importancia como novillero con picadores, donde hará el paseíllo en plazas como Sevilla y Las Ventas, en esta última se despedirá del escalafón 5 días antes de tomar la alternativa.
Se doctorará el día 31 de mayo en la plaza de toros de Cáceres a las 19:00 horas con toros de El Puerto de San Lorenzo-La Ventana del Puerto y EL Pilar. Alejandro Talavante ejercerá de padrino y Emilio de Justo de testigo.
