Hermano del creador de Torrestrella fue Salvador Domecq y Díez , que junto a Juan Pedro y Pedro estuvo al frente de la divisa familiar hasta finales de los años sesenta. Fue entonces cuando se independizó, creando su propia vacada, a la que puso el nombre de El Torero . Contaban los que tuvieron oportunidad de conocerlo que Salvador era el más encastado de los hermanos Domecq y Díez , y como es bien cierto el dicho ese de que los toros se parecen a quien los cría, su vacada pronto alcanzó fama de brava.No sólo en las plazas, porque muchos fueron, incluidos sus propios familiares, los que acudieron hasta su finca para comprar vacas y sementales. Como muestra un botón: el toro “ Jarabito ”, de Zalduendo , frente al que Emilio Muñoz sublimó el toreo en Sevilla allá por 1999 era hijo de una vaca con el hierro de El Torero , y “ Liviano ”, de El Torreón , indultado por Manuel Caballero en El Puerto, también. Fallecido Salvador Domecq la vacada se dividió entre sus hijos María , Salvador y Lola, a quien correspondió el hierro y divisa originales, trasladando sus animales a la finca “ Las Salinas de Hortales ”, término municipal de El Bosque.
Sobre los novillos que se lidiarán este domingo, Manuel “El Mellizo” , mayoral del hierro, afirmó que “es imposible predecir cómo será su comportamiento. Esperamos que cumplan con las virtudes de la casa y que salgan con esa raza que los caracteriza. Lo importante es que se les hagan las cosas bien hechas. Si los novillos sirven, mejor, pero si sacan dificultades, más todavía. Hay que cuidar que no toquen el trapo, porque en el momento que tocan las telas descomponen. Además, los nuestros son toros que, cuando salen buenos, siempre van a más ”.
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